Comment adapter son alimentation à la baisse de luminosité et au besoin de réconfort sans prise de poids ?

L’automne et l’hiver invitent au ralentissement, au cocooning et aux repas réconfortants. Pourtant, c’est aussi la saison où l’on se sent plus fatigué, démotivé, et où les envies de sucre se font plus pressantes.
Entre la baisse de luminosité, le froid et le stress, notre organisme réclame davantage de calories, de chaleur et de douceur. Comment répondre à ces besoins sans que la balance s’en ressente ?
Découvrons ensemble les clés naturopathiques pour nourrir son corps et son moral tout en préservant son équilibre.

Lorsque les jours raccourcissent, notre organisme produit naturellement plus de mélatonine, l’hormone du sommeil, et moins de sérotonine, l’hormone du bien-être.
Résultat : fatigue, baisse de motivation, moral en berne et envies de sucre ou de féculents pour se réconforter.

De plus, le manque de soleil entraîne souvent une carence en vitamine D, essentielle à la régulation de l’humeur, de l’immunité et du métabolisme.

 Conclusion naturopathique : notre corps cherche à compenser cette baisse d’énergie, mais il existe des moyens naturels d’y répondre sans tomber dans le piège du grignotage ou du surplus calorique.

En hiver, le corps dépense plus d’énergie pour maintenir sa température interne. Il a donc besoin de repas plus consistants, mais pas forcément plus riches.
L’objectif est de chauffer sans alourdir.

✅ Les bons réflexes :

• Introduire une soupe ou un bouillon (voir ma recette de bouillon de volaille maison) en entrée : cela hydrate, réchauffe et prépare la digestion.

• Miser sur les légumes racines (carotte, panais, patate douce, betterave…) riches en fibres et en antioxydants.

• Associer céréales complètes et légumineuses (riz complet + lentilles, quinoa + pois chiches…) pour une satiété durable.

• Cuire lentement et doucement (vapeur, mijoté, four doux) pour préserver les nutriments et favoriser la douceur digestive.

 Astuce naturopathe : ajoutez des épices réchauffantes (curcuma, cannelle, gingembre, poivre noir) pour stimuler la circulation et la vitalité.

L’envie de sucre en automne-hiver n’est pas un manque de volonté, mais un signal du corps : il cherche à remonter son taux de sérotonine pour retrouver du bien-être.

Objectif : apaiser sans compenser

• Ne sautez pas de repas : un déjeuner trop léger ou sauté favorise les fringales de 16h-17h.

• Privilégiez un goûter équilibré : un fruit cuit + oléagineux (pomme au four et quelques amandes), ou un carré de chocolat noir + infusion épicée.

• Favorisez les sucres à index glycémique bas : patate douce, flocons d’avoine, châtaigne, compote maison.

• Soutenez la sérotonine naturellement : banane mûre, noix de cajou, œufs, avoine, graines de courge.

 Astuce émotionnelle : quand l’envie de sucre se manifeste, demandez-vous si vous avez faim ou besoin de douceur, de chaleur, de pause… 

Personnellement, j'aime me préparer un petit bol avec de bonnes choses réconfortantes : dattes, carrés de chocolat noir cassés, amandes...
Les dattes apaisent super bien une envie de sucre je trouve car elles sont non seulement très sucrées en goût mais aussi très riches en fibres, aident à avoir une bonne digestion, à réguler le transit, et à prévenir les constipations. Elles aident aussi à la diminution de l'absorption des graisses et du mauvais cholestérol.

L’alimentation joue un rôle essentiel sur notre humeur. En naturopathie, on cherche à stabiliser la glycémie, à soutenir le foie et à favoriser la production de neurotransmetteurs.

Les nutriments-clés de la bonne humeur :

• Vitamine D : poissons gras (sardine, maquereau, hareng), jaune d’œuf, beurre cru.

• Oméga-3 : huile de colza, lin, noix, poissons gras.

• Magnésium : amandes, cacao cru, banane, légumineuses.

• Tryptophane (précurseur de la sérotonine) : œufs, graines, lentilles, dinde, tofu.

• Fer et zinc : légumineuses, boudin noir, fruits de mer, graines de courge.

 Complément possible : une supplémentation en vitamine D peut être envisagée d’octobre à mars (après avis médical).

Personnellement, je prends la vitamine D3K2 de chez Nutripure que j'achète sur la plateforme Simplycure que j'utilise pour tous mes clients.

L’un des pièges de la saison froide, c’est de manger plus riche sans manger mieux.
Or, pour éviter la prise de poids, il suffit souvent de nourrir les cellules au lieu de combler un vide émotionnel ou énergétique.

️ Concrètement :

• Remplir l’assiette de couleurs : les pigments des légumes (bêta-carotène, polyphénols) soutiennent l’immunité et la vitalité.

• Ajouter une source de protéines à chaque repas : végétales ou animales selon les préférences.

• Ne pas négliger les bonnes graisses : elles apaisent la faim et soutiennent les hormones.

• Limiter les plats ultra-transformés : ils acidifient le corps et fatiguent le foie.

 Le secret : cuisiner maison le plus souvent possible. Même une simple soupe maison ou un dahl de lentilles change tout !

Le besoin de réconfort ne se trouve pas uniquement dans l’assiette.
Le corps, le mental et les émotions ont besoin de chaleur, de douceur et de lenteur.
En naturopathie, on cherche à nourrir les trois plans : physique, énergétique et émotionnel.

Quelques rituels doux pour l’hiver :

• Boire une tisane réchauffante le soir (cannelle, badiane, vanille, rooibos).

• S’accorder un moment cocooning : bain chaud, bouillotte, lecture à la lumière tamisée.

• Pratiquer la cohérence cardiaque ou la respiration profonde avant le dîner.

• Marcher dehors, même 15 minutes par jour, pour stimuler la lumière naturelle et l’endorphine.

 Plus vous prenez soin de votre équilibre émotionnel, moins vous compensez par la nourriture.

Adapter son alimentation à la saison froide, c’est avant tout écouter son corps :
Il a besoin de chaleur, de lenteur, de nutriments riches et d’un peu de douceur.
Il n’a pas besoin de restriction ni de frustration.

Les 3 piliers à retenir :

1. Chaleur : des repas cuits, réconfortants et épicés.

2. Équilibre : une assiette colorée, complète et rassasiante.

3. Plaisir : du goût, des textures, de la gourmandise en conscience et sans culpabilité.

L’hiver n’est pas une période de privation, mais une invitation à ralentir et à se reconnecter à soi.

En adoptant une alimentation nourrissante, riche en bons gras, en fibres et en vitalité, tu soutiens ton métabolisme, ton moral et ton énergie, tout en évitant la prise de poids.
Le secret réside dans la pleine conscience : manger avec attention, gratitude et bienveillance.